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上海思峻機械設備有限公司 GRS2000牛油三級高剪切均質乳化機采用德國先進的定轉子技術，定轉子間隙在0.2-0.3mm之間，設備轉速Z高可達14000rpm，線速度Z高可達44m/s，是目前國產設備的4-5倍。基于超高的轉速，超細的定轉子間隙，可以將設備的剪切速率提高到一個新的高度。
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乳化牛油是目前食品工業(yè)中廣泛用于調味和加香的乳化調味品,它是以食用牛油,色素抗氧化劑等有油相(分散相),以增稠劑,防腐劑調味汁或純凈水為水相(連續(xù)相),通過表面活性劑(乳化劑)和乳化設備乳化而來,分別配制好水相和油相后,在乳化劑和高速剪切乳化機的作用下,油相分散在水相中.油滴的直徑在0.5-2um得到O/W型乳化牛油。乳化牛油能使各類油溶性的調味油在調味汁等水質得到應用。形成復合的調味品。
GRS2000牛油三級高剪切均質乳化機
對于乳化牛油來說，乳化劑對于乳化牛油的zui終結果有的很重要的影響，這方面需要客戶自己摸索工藝。
而且乳化機對于乳化牛油的影響也至關重要，乳化機的剪切力能力決定了乳化的結果，剪切力不充分會導致乳化牛油zui終的產品，不穩(wěn)定，出現(xiàn)分層現(xiàn)象。上海SGN在乳化牛油行業(yè)有著足夠的經驗和實力，也深受廣大客戶的信任。
（公司有樣機，可提供免費實驗）
①乳化頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）
②乳化頭的剪切速率（越大，效果越好）
③乳化頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好）
④物料在分散墻體的停留時間，乳化分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）
⑤循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設備的期限，就不能再好）
超高速乳化機在乳化牛油設備中的優(yōu)勢
從設備角度考慮了，乳化設備對乳化結果的影響。綜合而言SGN超高速乳化機，在乳化設備中更具優(yōu)勢，它有著高達14000轉的高轉速由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。
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的特點：
1、處理量大，適合工業(yè)化在線連續(xù)生產
2、粒徑分布范圍窄，分散效果佳
3、省時、高效、節(jié)約能耗
4、噪音低，運轉平穩(wěn)
5、消除批次間生產的品質差異
6、*，物料100%通過分散剪切
7、水循環(huán)機械密封，密封效能好;
8、物料接觸面采用316L不銹鋼，拋光處理，達到GMP標準;
9、具有短距離、低揚程輸送功能
10、使用簡單，維修方便。
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